Kremet Pasta med Pesto-sauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet pesto sauce med friske grøntsager. Perfekt til en travl hverdag!
Val Preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk basilikum
- 100 g pinjekerner
- 150 g parmesanost (revet)
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg (knust)
- 4 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 200 g cherrytomater (halveret)
- 100 g frisk spinat
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Forbered pestoen ved at blande basilikum, pinjekerner, parmesanost, knust hvidløg og olivenolie i en blender, indtil blandingen er glat. Tilsæt lidt pastavand, hvis pestoen er for tyk.
3. Varm fløden op i en gryde over lav varme. Bland pestoen i fløden og lad det blive varmt.
4. Tilsæt den drænede pasta, cherrytomater og spinat til pesto-fløde blandingen. Rør godt rundt og varm i et par minutter.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 580 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrat: 65 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (1857 anmeldelser) ★★★★★ del