Kermainen Pasta Pestolla
opskrift

Kermainen pasta pestolla er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag eller gæster.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk basilikum
- 100 g pinjekerner
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- 0,5 dl olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Forbered pestoen: Kom basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg og olivenolie i en blender. Blend indtil det er en jævn masse. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at få den ønskede konsistens.
3. Varm fløden i en gryde og tilsæt pestoen. Rør godt rundt og varm det lidt op, men lad det ikke koge.
4. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt rundt. Smag til med salt og sort peber.
5. Server straks, og hvis du ønsker det, kan du drysse lidt ekstra parmesanost og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (4536 anmeldelser) ★★★★★ del