Kremet Pasta med Spinat og Soltørrede Tomater

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre pastaret kombinerer fløde, frisk spinat og soltørrede tomater, hvilket gør den til det perfekte valg til hverdag eller fest.

Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4

Ingredienser:

• 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
• 2 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 150 g frisk spinat
• 100 g soltørrede tomater, hakket
• 200 ml fløde
• 50 g parmesanost, revet
• Salt og peber efter smag
• Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktion:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat og de soltørrede tomater til panden. Kog, indtil spinaten er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen varme op.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server retten varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

• Energi: 600 kcal
• Protein: 18 g
• Kulhydrater: 70 g
• Fedt: 30 g
• Fiber: 3 g