Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Parmesanost, til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt skiverne af hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Fjern panden fra varmen og bland den hakkede persille i.
6. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (1951 anmeldelser) ★★★★★ del