Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og kogt
- 200 g mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 spsk eddike
- 1 bundt purløg, hakket

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Skær de kogte kartofler i tern og læg dem i en skål.
5. Tilsæt mayonnaise, sennep, eddike og purløg til kartoflerne og rør godt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (1426 anmeldelser) ★★★★★ del