Lækker Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til aftensmad. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 200 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl oksefond
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm en pande med olivenolie over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
  6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 75 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g