Kylling i Karry
En lækker og krydret ret, perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter - 500 g kyllingebryst, skåret i tern - 2 spsk olie - 1 stort løg, hakket - 2 fed hvidløg, hakket - 2 spsk karrypulver - 1 dåse kokosmælk (400 ml) - 200 g grøntsager (f.eks. broccoli, gulerødder) - 1 spsk sojasauce - Salt og peber efter smag - Kogt ris til servering 1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. 2. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde. 3. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem godt. 4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør rundt. 5. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog. 6. Tilsæt grøntsagerne og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt og grøntsagerne er møre. 7. Tilsæt sojasauce, og smag til med salt og peber. 8. Server retten varm over kogt ris.
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og krydret ret, perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (f.eks. broccoli, gulerødder)
- 1 spsk sojasauce
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris til servering
- Varm olien op i en stor pande over medium varme.
- Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
- Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem godt.
- Drys karrypulveret over kyllingen og rør rundt.
- Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
- Tilsæt grøntsagerne og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt og grøntsagerne er møre.
- Tilsæt sojasauce, og smag til med salt og peber.
- Server retten varm over kogt ris.
Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 410 Fedt: 18 g Kulhydrater: 45 g Protein: 25 g Fiber: 4 g