Kermet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt til en hverdagsmiddag! Let at lave og smagen er himmelsk.
Valgetid: 30 minutter
Annonsering: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g svampe (f.eks. champignon eller porcini)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden over svampene og spinaten. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør godt igen.
8. Server straks med friske urter som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (4174 anmeldelser) ★★★★★ del