Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 200 g broccoli
- 200 g gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr dem med salt, peber og paprika.
3. Vask og skær broccoli, gulerødder og peberfrugt i passende stykker.
4. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Sautér i et minut.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i yderligere 5-10 minutter, indtil de er møre.
7. Server straks, gerne med ris eller pasta.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.46 (2109 anmeldelser) ★★★★★ del