Kartoffelsalat med urter
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille, purløg og dild)
- 1 teskefuld sennep
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland creme fraiche, mayonnaise, sennep, rødløg, og de friske krydderurter. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter, før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.77 (4923 anmeldelser) ★★★★★ del