Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Krydr med salt, peber og den hakkede persille. Rør godt rundt.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 400
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (3858 anmeldelser) ★★★★★ del