Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En saftig opskrift på kyllingefrikadeller serveret med en frisk salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Til salaten:
- 150 g spinat
- 1 agurk, skivet
- 10 cherrytomater, halveret
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, presset hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olien i en pande over middel varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes spinat, agurk og cherrytomater. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og peber, og rør godt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med den friske salat ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (4627 anmeldelser) ★★★★★ del