Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

Beskrivelse: Saftige kyllingefrikadeller serveret med en frisk salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
- 200 g blandet salat (f.eks. spinat, romaine)
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- Olivenolie og balsamico til dressing
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, paprika, salt og peber.
2. Form farsen til små frikadeller.
3. Varm olien op på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Anret salaten på en tallerken med tomat- og agurkskiver.
6. Læg de stegte frikadeller ovenpå salaten.
7. Dryp med olivenolie og balsamico før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (4476 anmeldelser) ★★★★★ del