Kermainen Pasta med Spinat
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til en hurtig hverdagsret. Fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolie op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad blandingen simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (1892 anmeldelser) ★★★★★ del