Kermainen Pasta med Spinat
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret er perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og retten er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit til pynt)
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløgsfed og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (1936 anmeldelser) ★★★★★ del