Kermainen Pasta med Spinat
opskrift

En lækker og simpel pasta ret fyldt med smag og næring. Perfekt til en travl hverdag eller weekendforkælelse. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og retten rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Rør den revne parmesanost i og krydre med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion / 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.62 (5307 anmeldelser) ★★★★★ del