Kermainen Pasta med Spinat
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kombinerer flødens blødhed med spinatens friskhed. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er blødgjort.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at sikre, at saucen dækker pastaen ordentligt.
6. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og peber. Rør godt.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 22 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (232 anmeldelser) ★★★★★ del