Kremet Pasta med Spinach og Blåskimmelost

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre pasta-ret kombinerer flødens blødhed med den kraftige smag af blåskimmelost og fremhæver spinatens friskhed. Perfekt til en hurtig frokost eller middag.

Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4

Ingredienser:

• 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
• 200 g frisk spinat
• 150 g blåskimmelost
• 200 ml madlavningsfløde
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• Salt efter smag
• Sort peber efter smag
• Parmesansost til servering (valgfrit)

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
5. Tilsæt madlavningsfløden og smuldret blåskimmelost til panden. Rør godt rundt og opvarm, indtil osten er smeltet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at justere konsistensen.
6. Krydr saucen med salt og sort peber efter smag.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem i et øjeblik.
8. Server portionerne med parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

• Kalorier: 480 kcal
• Protein: 15 g
• Kulhydrater: 60 g
• Fedt: 20 g
• Kostfibre: 3 g