Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk og simpel pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand indtil al dente, ca. 8-10 minutter.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflagerne til olien, og steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt, sort peber og hakket persille.
7. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 14 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (6213 anmeldelser) ★★★★★ del