Kermainen Pasta med Spinat og Halloumi
opskrift

Denne lækre pasta er fyldt med smag og tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g halloumiost
- 2 dl fløde
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløget.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i et minut, indtil det er blødt.
4. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
5. Skær halloumiosten i tern og tilsæt til panden. Steg, indtil osten er gyldenbrun.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen virker for tyk.
7. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med revet parmesanost på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (1388 anmeldelser) ★★★★★ del