Kremet Pasta med Spinat og Feta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til en hurtig middag. Smagene af spinat og feta gør retten velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 150 g fetaost, smuldret
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem cirka 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og sauter, indtil den er helt visnet, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Bring det i kog og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den smuldrede feta til saucen og rør indtil den smelter og blandes jævnt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server varm, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (5255 anmeldelser) ★★★★★ del