Kermainen Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret kombinerer fløjelsblød fløde, friskhed fra spinat og en dejlig smag af kylling. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g kyllingefileter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden og steg, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden, tilsæt salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt kyllingen og den drænede pasta til panden. Rør godt rundt. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Afslut retten med den revne parmesanost og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.97 (514 anmeldelser) ★★★★★ del