Kremet Pasta med Spinat og Svampe
En lækker og cremet pasta med spinat og svampe. Hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter Ingrediensliste: - 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti) - 200 g frisk spinat - 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller) - 2 dl madfløde - 1 løg - 2 fed hvidløg - 2 spsk olivenolie - Salt og peber efter smag - Parmesanost (valgfrit)
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og cremet pasta med spinat og svampe. Hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
- Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
- Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
- Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
- Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
- Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
- Tilsæt den drænede pasta til panden og rør rundt, indtil pastaen er godt dækket af saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
- Server straks og riv eventuelt parmesanost over retten.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g