Kremet Pasta med Spinat og Kylling

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker og cremet pasta med saftig kylling og friske spinatblade. Denne hurtige opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.

Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

• 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
• 2 kyllingebrystfileter
• 200 g frisk spinat
• 2 dl madfløde
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• 50 g parmesanost (revet)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolie på en pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har en pæn farve.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og peber. Lad saucen varme op.
7. Bland den kogte pasta i saucen og afslut med parmesanosten. Rør godt rundt.
8. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

• Kalorier: 450 kcal
• Protein: 30 g
• Kulhydrater: 50 g
• Fedt: 15 g
• Fiber: 3 g