Kermainen Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

En cremet og lækker pasta, der kombinerer kylling og spinat til en velsmagende ret. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrysterne i små stykker og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i et minut, indtil det dufter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Tilsæt den stegte kylling og den kogte pasta til panden. Rør godt rundt og tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Rør parmesanosten i og smag til med salt og peber.
9. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (201 anmeldelser) ★★★★★ del