Spaghetti med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl dag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g pesto (f.eks. basilikum pesto)
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk parmesan til servering
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt fløde og pesto til panden med kyllingen, og rør godt rundt. Lad det simre i 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og bland det hele godt sammen, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server retten varm, drysset med friskrevet parmesan og pyntet med basilikum.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.59 (2117 anmeldelser) ★★★★★ del