Kermainen Pasta med Pinaat og Kylling
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret kombinerer fløde, spinat og kylling, hvilket giver et nærende måltid, der er hurtigt at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har en pæn farve (ca. 5-7 minutter).
5. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
9. Server portionerne med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (701 anmeldelser) ★★★★★ del