Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem 1/2 kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og bland godt. Hvis retten er for tør, tilsættes lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og pynt med hakket persille. Server med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (845 anmeldelser) ★★★★★ del