Kremet Pasta med Spinat - En lækker spinatsauce

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En cremet pasta med en lækker spinatsauce, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.

Forberedelsestid: 20 minutter Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

• 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
• 200 g frisk spinat
• 2 dl madfløde
• 1 dl parmesanost (revet)
• 2 fed hvidløg (finthakket)
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• (Valgfrit: friske basilikumblade til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det er let blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden i spinatblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr saucen med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden med saucen og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server straks, og pynt eventuelt med friske basilikumblade.

Næringsindhold (pr. portion):

• Energi: 450 kcal
• Protein: 15 g
• Kulhydrater: 60 g
• Fedt: 18 g
• Fiber: 3 g