Kermainen Pasta med Spinat og Svinekød
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der kombinerer en lækker sauce, frisk spinat og velsmagende svinekød. Perfekt til en weekendmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 250 g svinekotelet
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og læg den til side.
2. Skær svinekødet i strimler. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme og tilsæt svinekødet. Steg, indtil det er smukt gyldent og gennemstegt. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og den revne parmesanost til saucen. Rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (4365 anmeldelser) ★★★★★ del