Kermainen Pasta med Pinaat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er lavet med friske ingredienser og tilbyder en fantastisk kombination af smage. Perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 150 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
8. Server straks og evt. riv parmesanost over retten.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (5741 anmeldelser) ★★★★★ del