Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella
opskrift

Kermainen pasta, der kombinerer en lækker spinat-svampe sauce. Perfekt måltid til hverdag eller særlige lejligheder.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blødgjort.
6. Hæld fløden over i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, så saucen dækker pastaen godt.
8. Server varm og drys evt. revet Parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (1112 anmeldelser) ★★★★★ del