Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker pasta, hvor fløde, spinat og svampe kombineres, hvilket gør den til det perfekte valg til en travl hverdag. Forberedelsen er hurtig, og smagen er himmelsk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i blandingen og rør godt. Varm op, indtil saucen begynder at simre. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Server straks og drys parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (1039 anmeldelser) ★★★★★ del