Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiver svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld madlavningsfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen dejligt cremet.
7. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server straks og nyd!