Kermainen Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kombinerer fløde, spinat og svampe, hvilket skaber det perfekte måltid til hverdag eller fest.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den næsten er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Krydr med salt og sort peber.
9. Server portionerne med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (4959 anmeldelser) ★★★★★ del