Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og cremede pasta er lavet med fløde, spinat og svampe og er den perfekte ret til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Parmesanost (efter behov)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
7. Smag saucen til med salt og sort peber.
8. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
9. Server straks med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (3223 anmeldelser) ★★★★★ del