Kermainen Pasta med Pinaat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer fløde, spinat og svampe, hvilket skaber en fyldig og velsmagende ret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 3 minutter.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil svampene er bløde og har fået en flot farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den falder sammen.
6. Hæld madlavningsfløden i panden, krydr med salt og sort peber, og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og varm det hele igennem et øjeblik.
8. Server varmt med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (4690 anmeldelser) ★★★★★ del