Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed. Hurtigt at tilberede og vil glæde dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g svampe (f.eks. champignon) skiver
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de dufter.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter på lav varme.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med friske urter ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (4836 anmeldelser) ★★★★★ del