Kylling i Karry

En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris. Forberedelsestid: 30 minutter - 500 g kyllingebryst, skåret i terninger - 2 spsk olie - 1 løg, hakket - 2 fed hvidløg, hakket - 1 spsk karrypulver - 1 dåse kokosmælk (400 ml) - 1 rød peberfrugt, skåret i strimler - 200 g ærter (friske eller frostsikre) - Salt og peber efter smag - Frisk koriander til pynt - 300 g ris 1. Kog risene efter anvisning på pakken. 2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde. 3. Tilsæt kyllingeterningerne og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gyldne. 4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt. 5. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog. 6. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er blevet tykkere. 7. Smag til med salt og peber. 8. Server retten varm over risene og pynt med frisk koriander.

  • Portioner 4
  • kcal 450 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris. Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4

  • 500 g kyllingebryst, skåret i terninger
  • 2 spsk olie
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk karrypulver
  • 1 dåse kokosmælk (400 ml)
  • 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
  • 200 g ærter (friske eller frostsikre)
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk koriander til pynt
  • 300 g ris
  1. Kog risene efter anvisning på pakken.
  2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt kyllingeterningerne og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
  4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
  5. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
  6. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er blevet tykkere.
  7. Smag til med salt og peber.
  8. Server retten varm over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 40 g