Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over middel varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Blande godt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, for at gøre retten mere cremet.
7. Smag til med salt, peber og hakket persille.
8. Server straks, eventuelt med revet parmesanost på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (3488 anmeldelser) ★★★★★ del