Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret til 4 personer - Forberedelsestid: 30 minutter

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olivenolie. Steg løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så den tykner. Smag til med salt og peber.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.

Næringsindhold pr. portion:

• Kalorier: 580 kcal
• Protein: 30 g
• Kulhydrater: 75 g
• Fedt: 15 g