Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i 1 minut.
4. Læg kyllingefileterne i panden og brun dem på begge sider i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden, krydr med salt og peber, og rør godt rundt.
6. Overfør panden til ovnen og bag i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille og server varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 12g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 3.99 (1781 anmeldelser) ★★★★★ del