Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 400 g kartofler
- 100 g creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 håndfuld frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i tern.
2. I en skål, bland kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Form blandingen til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland creme fraiche, mayonnaise, sennep og persille. Tilsæt kartoflerne og rør rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.43 (5939 anmeldelser) ★★★★★ del