Kylling i Karry
En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter - 500 g kyllingebryst, skåret i tern - 2 spsk olie - 1 løg, hakket - 2 fed hvidløg, hakket - 1 spsk karrypulver - 1 teskefuld gurkemeje - 400 ml kokosmælk - 1 rød peberfrugt, skåret i strimler - 200 g ærter (friske eller frosne) - Salt og peber efter smag - Frisk koriander til pynt 1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde. 2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i 5-7 minutter. 3. Drys karrypulver og gurkemeje over kyllingen, og rør godt rundt i 1 minut. 4. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog. 5. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad retten simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. 6. Smag til med salt og peber. 7. Server med frisk koriander på toppen. Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 30 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 4 g
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 teskefuld gurkemeje
- 400 ml kokosmælk
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt kyllingeternene og brun dem i 5-7 minutter.
- Drys karrypulver og gurkemeje over kyllingen, og rør godt rundt i 1 minut.
- Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
- Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad retten simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
- Smag til med salt og peber.
- Server med frisk koriander på toppen.
Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 30 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 4 g