Linsesuppe med Grønne Ærter

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerødder og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
2. Tilsæt spidskommen og paprika, og rør rundt i et minut for at frigive smagen.
3. Tilsæt de grønne linser og grøntsagsbouillon. Bring suppen i kog, og lad den simre i 20-25 minutter, indtil linserne er møre.
4. Tilsæt de friske grønne ærter, og lad suppen simre i yderligere 5 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion)

7. Kalorier: 250
8. Protein: 12 g
9. Kulhydrater: 40 g
10. Fedt: 6 g
11. Kostfibre: 10 g