Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillaftener. Forberedelsestid: 20 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i rigeligt saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så de bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i ca. 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.76 (5858 anmeldelser) ★★★★★ del