Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer spinat og svampe til en perfekt middag.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
9. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (3310 anmeldelser) ★★★★★ del