Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce
Denne lækre og cremede pasta er den perfekte valgmulighed til en hverdagsmiddag. Den tilberedes med friske ingredienser og er klar på ingen tid! Ingrediensliste: - 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne) - 200 g frisk spinat - 200 g svampe (f.eks. champignon) - 2 dl fløde - 1 løg - 2 fed hvidløg - 2 spsk olivenolie - Salt og peber efter smag - 50 g parmesanost (revet)
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Denne lækre og cremede pasta er den perfekte valgmulighed til en hverdagsmiddag. Den tilberedes med friske ingredienser og er klar på ingen tid!
Valgetid: 30 minutter Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
- Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
- Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
- Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
- Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
- Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
- Krydr med salt og peber efter smag.
- Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
- Server portionerne med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g