Kermainen Pasta med Spinat og Svampe

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er faldet sammen.
6. Hæld madfløden i panden, rør godt rundt og lad saucen simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet, så saucen dækker pastaen godt.
8. Server straks, gerne med revet parmesanost på toppen, hvis ønskes.