Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella
opskrift

Denne lækre pasta-ret er hurtig at forberede og perfekt til hverdagsmiddag. Den cremede spinat-svampe sauce tilføjer smag og næringsstoffer, og den passer perfekt til pastaen.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon) skiver
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden over i panden, rør godt rundt, og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr saucen med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
9. Server varmt, gerne med revet parmesanost, hvis du bruger det.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (5160 anmeldelser) ★★★★★ del